Festschrift zum 200jährigen Betriebsjubiläum 1789-1989.
Richtenberg,, 1989.
Broschur.
unpaginiert, m. S/w.-Fotos,
: Guter Zustand / good condition.
Artikel-Nr.: 820037
La Sécurité Alimentaire - Food Supply Security, 2003.. (=Centre for Studies and Research in International Law and Int. Relations). (In French-English).
Nijhoff, 2004. ISBN: 9789004140325
Paperback
224 S.
: Very good. Shrink wrapped.
Artikel-Nr.: 821481
Antonacopoulos, Nicolaus:: Dictionary Fish. Six-Language dictionary of Fish, Crustaceans and Molluscs and Products Thereof. Fisch. Sechssprachiges Fachwörterbuch der Fische, Krebs- und Weichtiere und Produkte daraus.
Hamburg, Behr`s, 1997. ISBN: 386022333x
Hardcover/Pappeinband
640 S.
: Good condition. Ex Library. English/ German/ Franch/ Italian/ Spanish. Back cover mildly worn.
Artikel-Nr.: 625230
Baltes, Josef:: Gewinnung und Verarbeitung von Nahrungsfetten.. (=Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung ; Bd. 17).
Berlin, Parey, 1975. ISBN: 9783489789147
Hardcover
255 S.; mit 141 Abb. u. 70 Tab.
: Bibl.-Ex., Guter Zustand. Einband mit leichter Spur vom Ablösen eines Bibliotheksschildes. Stempel auf Seitenschnitt.
Artikel-Nr.: 820066
Barbosa-Canovas, Gustavo V., Maria S. Tapia and M. Pilar Cano:: Novel Food Processing Technologies (Food Science and Technology, Band 141)
Boca Raton : CRC Press, 2005. ISBN: 9780824753337
Hardcover.
720 p.
: Ex-library. Front paper and pre title damaged. Otherwise good.
Artikel-Nr.: 811160
Barnes, K, R Sinclair and D Watson:: Chemical Migration and Food Contact Materials. [Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition].
Woodhead Publishing, 2006. ISBN: 9781845690298
Hardcover/Pappeinband
480 p.
: Very good. Shrink wrapped. / Sehr guter Zustand. In Folie verschweißt.
Artikel-Nr.: 820336
Barrow, Colin and Fereidoon Shahidi (Edts.):: Marine Nutreceuticals and Functional Foods.. (=Nutraceutical Science and Technology; 7).
Boca Raton, CRC Press, 2008.
Hardcover
XII, 494 S.; Ill.
: Very good. Shrink wrapped.
Artikel-Nr.: 812078
Belitz, Hans-Dieter and Werner Grosch:: Food chemistry.
Berlin ; Heidelberg etc.: Springer, 1999. ISBN: 9783540647041
Hardcover
XLII, 992 p.
: Sehr guter Zustand. In Folie verschweißt. Very good. Shrink wrapped.
Artikel-Nr.: 810013
Berg, Ragnar:: Die Nahrungs- und Genußmittel, ihre Zusammensetzung und ihr Einfluß auf die Gesundheit, mit besonderer Berücksichtigung der Aschenbestandteile.
Dresden, Holze & Pahl, 1913.
Halbleinen
60 S.
: Guter Zustand. Mit Rückenschild und Besitzstempel. Papier alterungsbedingt vergilbt und unterschiedlich braunfleckig.
Artikel-Nr.: 800061
Bergmann, Karin:: Dealing with Consumer Uncertainty. Public relations in the food sector.. Book series edited by the Dr. Rainer Wild-Stiftung.
Berlin, Springer, 2002. ISBN: 9783540425298
Hardcover
XX, 217 S.; Ill.
: Like new. Shrink wrapped.
Artikel-Nr.: 815641
Bock und Baumgärtner:: Fachbuch für den Fleischer.
Fachbuchverlag Leipzig, 1955.
Halbleinen
196 S.; mit zahlr. Abb.
: Bibl./Ex., Befriedigender Zustand. Einband leicht, Ecken berieben. Vorderes Gelenk schadhaft.
Artikel-Nr.: 819950
Boisseaux, Stéphane und Dominique Barjolle:: Geschützte Ursprungsbezeichnungen bei Lebensmitteln. Käse, Wein, Fleisch, Brot. Auf dem Weg zu Schweizer AOC- und IGP-Produkten.. Aus dem Franz. von Nathalie Roth.
Bern, Haupt, 2006. ISBN: 9783258070117
Softcover/Paperback
129 S. graph. Darst. 18 cm.
: Very good. Shrink wrapped. / Sehr guter Zustand. In Folie verschweißt.
Artikel-Nr.: 811358
Boland, Mike, Harjinder Singh and Abby Thompson (Edts.):: Milk Proteins: From Expression to Food.
Academic Press, 2009. ISBN: 9780123740397
Hardcover
552 p.
: Very good. Shrink wrapped.
Artikel-Nr.: 810357
Borkenhagen, Erich:: Schultheiss-Brauerei Aktiengesellschaft 1842-1967.
Berlin, Schultheiß-Brauerei., 1967.
Kunststoffeinband.
228 S., m. Illustrationen, 27 cm,
: Guter Zustand.
Artikel-Nr.: 820038
Burdock, George A.:: Encyclopedia of Food and Color Additives. 3 Vol.
CRC Press Inc., 1996. ISBN: 9780849394164
19,7 x 18,4 x 26,0 cm, Hardcover/Pappeinband
3153 S.
: Very good. Shrink wrapped. / Sehr guter Zustand. In Folie verschweißt.
Artikel-Nr.: 811349
Chiellini, Emo:: Environmentally Compatible Food Packaging
CRC Press Inc, 2008. ISBN: 9781420077896
Hardcover/Pappeinband.
568 p.
: Like new. Shrink wrapped.
Artikel-Nr.: 810114
Coff, Christian, David Barling and Michiel Korthals:: Ethical Traceability and Communicating Food. [The International Library of Environmental, Agricultural and Food Ethics 15].
Springer, 2008. ISBN: 9781402085239
Hardcover/Pappeinband
348 p.
: Like new. Shrink wrapped. / Neuwertiger Zustand. In Folie verschweißt.
Artikel-Nr.: 819725
Cole, Theodor C. H.:: Wörterbuch der Lebensmittel : Deutsch-Englisch, English-German = Dictionary of foods.
Heidelberg : Spektrum, Akad. Verl., 2010. ISBN: 9783827419927
Hardcover
573 S.
: Wie neu. In Folie verschweißt.
Artikel-Nr.: 816571
Cooper, Julia, Urs Niggli and Carlo Leifert (Edts.):: Handbook of Organic Food Safety and Quality.
Boca Raton, CRC Press, 2007. ISBN: 9780849391545
Hardcover
521 S.; Ill.
: Like new. Shrink wrapped.
Artikel-Nr.: 820193
Dammmüller, Stefan u. a.:: Lebensmittelchemie und Ernährungslehre.. Lebensmittelchemische Grundlagen, Stoffwechsel, Energiebedarf, Kostformen, Gesellschaft und Ernährung.
Fachbuchverlag Leipzig, 1982.
Hardcover
254 S.; mit zahlr. Abb., Tab., Übersichten u. Arbeitsblättern.
: Bibl.-Ex., Guter Zustand. Stempel auf Seitenschnitt. Papier vergilbt.
Artikel-Nr.: 819992
de Clerck, Jean:: Lehrbuch der Brauerei. Band I+II. [2 Bde.].. Band I: Rohstoffe, Herstellung, Einrichtungen. Band II: Analysenmethoden und Betriebskontrolle.
Berlin, Versuchs- u. Lehranstalt für Brauerei, 1960.
Leinen
576, 527 S.; mit zahlr. Abb. u. Werbeteil im Anhang des 2. Bandes.
: Bibl.-Ex., Guter Zustand. Mit Besitzvermerk.
Artikel-Nr.: 820053
Dris, Ramdane and S. Mohan Jain:: Production Practices and Quality Assessment of Food Crops. Vol. 1: Preharvest Practice.
Springer, 2004. ISBN: 9781402016981
Hardcover/Pappeinband
296 p.
: Very good. Shrink wrapped. / Sehr guter Zustand. In Folie verschweißt.
Artikel-Nr.: 815164
Duckham, A.N. u.a.:: Food Production and Consumption. The Efficiency of Human Food Chains and Nutrient Cycles.
Amsterdam/New York. Elsevier Science & Technology, 1976. ISBN: 9780720403961
Leinen.
562 S.
: Guter Zustand/Good Condition. Bibliotheksexemplar/Ex-Library. Gelenke leicht gelockert/Hinges slightly loosened.
Artikel-Nr.: 539878
Einsele, Arthur, R. K. Finn und Wolfgang Samhaber:: Mikrobiologische und biochemische Verfahrenstechnik : e. Einf.
Weinheim, VCH, 1985. ISBN: 9783527261178
Hardcover
X, 248 S. : graph. Darst. ; 25 cm,
: Bibl.-Ex., Guter Zustand.
Artikel-Nr.: 802802
Eisenbrand, Gerhard und Peter Schreier (Hg.):: Römpp-Lexikon Lebensmittelchemie.
Stuttgart ; New York : Thieme, 1995. ISBN: 9783137366010
Leinen.
XI, 993 S.
: Mittelmäßiger Zustand. Bibliotheksexemplar mit Stempeln und Rückenschild. Ecken etwas angestoßen. Vorderes Gelenk aufgeplatzt.
Artikel-Nr.: 818909
Engelmann, Frank:: 200 x gesunde Kost. Fleischlose Vollwertkost in der Gemeinschaftsverpflegung. Das alternative Kochbuch.
Stuttgart, Burg Verlag, 1986. ISBN: 3922801854
Hardcover/Pappeinband
144 S.
: Guter Zustand. Bibl.-Ex. Mit zahlr. Abb.
Artikel-Nr.: 626056
Fabbricante, Thomas and William J. Sultan:: Practical Meat Cutting and Merchandising: Volume 1: Beef.
Westport/Connecticut: Avi Publishing Co Inc., 1974. ISBN: 9780870551727
Paperback.
208 S., with figures, 28 cm,
: Good condition. Ex Library. Very slightly brownished edges.
Artikel-Nr.: 820005
Farhat, I. A., P. S. Belton and Graham A. Webb:: Magnetic Resonance in Food Science: From Molecules to Man.. (Special Publication).
Royal Society of Chemistry, 2007. ISBN: 9780854043408
Hardcover
275 S.
: Like new. Shrink wrapped.
Artikel-Nr.: 817624
Farnsteiner, K. u.a.: V. Bericht über die Nahrungsmittelkontrolle in Hamburg in den Jahren 1903 und 1904.
Hygienisches Institut Hamburg, 1905.
Halbleinen
102 S.
: Mit 14 Tafeln. Guter Zustand Bibl-Ex. Bibliothekseinband. Buchdeckel berieben.
Artikel-Nr.: 337752
Fliedner, Irmela und Franz Wilhelmi:: Grundlagen und Prüfverfahren der Lebensmittelsensorik.. Fliedner ; Wilhelmi
Hamburg : Behr, 1989. ISBN: 9783925673573
Paperback
244 S. ; mit Abb. u. Tab.
: Bibl.-Ex., Guter Zustand. Einband mit Gebrauchsspuren u. Spuren vom Ablösen eines Bibliotheksschildes.
Artikel-Nr.: 819147
Frede, Wolfgang (Herausgeber):: Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Band 1.
Berlin , Springer, 1991. ISBN: 9783540530879
Hardcover
XXIII, 551 S. : graph. Darst.,
: Bibl.-Ex., Guter Zustand. Mit Besitzvermerk.
Artikel-Nr.: 802799
Frede, Wolfgang (Herausgeber):: Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Band 1.
Berlin , Springer, 1991. ISBN: 9783540530879
Hardcover
XXIII, 551 S. : graph. Darst.,
: Bibl.-Ex., Guter Zustand. Mit Besitzvermerk. Letzte Seite geknickt.
Artikel-Nr.: 802800
Fricker, Alfons:: Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen : Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik.
Berlin, Springer, 1984. ISBN: 9783540136361
Paperback
IX, 165 S.; mit 54 Abb. u. 32 Tab.
: Bibl.-Ex., Guter Zustand. Einband leicht berieben u. mit Spuren vom Ablösen eines Bibliotheksschildes.
Artikel-Nr.: 819141
Ginsburg, A. S.:: Infrarottechnik und Lebensmittelproduktion.. Grundlagen u. Anwendungen.
Fachbuchverlag Leipzig, 1973.
Leinen
375 S.; mit zahlr. Abb. u. Tab.
: Bibl./Ex., Guter Zustand. Papier leicht vergilbt.
Artikel-Nr.: 819946
Gollmick, Friedrich u. a.:: Das Weinbuch.. Werden des Weines von der Rebe bis zum Glase.
Fachbuchverlag Leipzig, 1970.
Halbleinen
542 S.; mit 209 Bildern, 16 Farbtafeln u. 21 Tab.
: Guter Zustand.
Artikel-Nr.: 820056
Guskow, K. P. und Tscheuschner u.a.:: Rheologie von Lebensmittelmassen.
Leipzig: Fachbuchverlag, 1975.
Hardcover/Pappeinband.
274 S. : 62 Ill.; ; 22 cm.
: Mittelmäßiger Zustand. Bibliotheksexemplar mit Stempeln und Signatur auf Einband. Buchrücken oben etwas eingerissen. Gelenke leicht aufgeplatzt.
Artikel-Nr.: 811697
Guskow, K. P. und Tscheuschner u.a.:: Rheologie von Lebensmittelmassen.
Leipzig: Fachbuchverlag, 1975.
Hardcover/Pappeinband.
274 Seiten mit 62 Bildern und 53 Tabellen; 22 cm.
: Guter Zustand. Ehemaliges Bibliotheksexemplar mit entsprechenden Kennzeichnungen. Ansonsten ohne Eintragungen. Einband mit leichten Gebrauchsspuren.
Artikel-Nr.: 819548
Hanreich, Lotte und Edith Zeltner:: Käsen - leicht gemacht : Leitfaden für die Milchverarbeitung ; 120 Rezepte.. Fotos im Textteil u. Farbfotos: Renate Mohl ... Zeichn.: Georg Hanreich. Praxisbuch : Hauswirtschaft.
Graz : Stocker, 1989. ISBN: 9783702005481
Paperback
188 S.; mit Abb. (mit 120 Rezepten).
: Bibl.-Ex., Guter Zustand.
Artikel-Nr.: 819853
Hartel, Richard W and AnnaKate Hartel:: Food Bites: The Science of the Foods we eat.
Copernicus., 2008. ISBN: 9780387758442
Hardcover with dust jacket.
199 S.,
: Like new. Shrink wrapped. / Wie neu. In Folie verschweißt.
Artikel-Nr.: 818982
Haverkamp, Derk-jan:: Environmental Management in the Dutch food and beverage Industry: A longitudinal Study into the joint Impact of business Network and firm characteristics on the Adoption of environmental management capabilities.. (= Innovatioin and Sustainability, Vol. 1)
Wageningen: Academic Publishers, 2007. ISBN: 9789086860500
Softcover/Paperback.
197 pages.
: Very good.
Artikel-Nr.: 819552
Hébert, Alex.:: Examen sommaire des boissons falsifiées (Vins, Cidres et Poirés.Bières, Eaux-de-Vie et Liqueurs, Vinaigres).
Paris, Gauthier Villars/ Masson, 0.
Softcover/Paperback
176 S.
: Good condition. Spine mildly worn. Brownish paper. Unopened leaves. Inner book partly seperated from cover, no loose leaves.
Artikel-Nr.: 626513
Heinzelmann, Ursula:: Food Culture in Germany. [Food Culture Around the World].
Greenwood, 2008. ISBN: 9780313344947
Hardcover/Pappeinband
232 p.
: Very good. Shrink wrapped. / Sehr guter Zustand. In Folie verschweißt.
Artikel-Nr.: 820713
Heiss, Rudolf (Herausgeber):: Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung.
Berlin etc.: Springer, 1996. ISBN: 9783540601111
Hardcover/Pappeinband.
XXIII, 473 Seiten mit graph. Darst.; 25 cm.
: Guter Zustand. Ehemaliges Bibliotheksexemplar mit entsprechenden Kennzeichnungen. Ansonsten ohne Eintragungen. Einband mit üblichen leichteren Gebrauchsspuren.
Artikel-Nr.: 820126
Heiss, Rudolf (Hg.):: Lebensmitteltechnologie.. Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung.
Berlin, Springer, 1991. ISBN: 9783540539728
Hardcover
432 S.; mit 138 Abb.
: Bibl.-Ex., Guter Zustand. Einband mit Spuren vom Ablösen eines Bibliotheksschildes. Buchrücken leicht verblasst.
Artikel-Nr.: 819113
Hensel, Herbert u. a.:: Verfahrenslehre Konditoreiwaren.. Rezepturen - Herstellung - Qualitätsmerkmale - Halbfertig- u. Fertigezeugnisse.
Fachbuchverlag Leipzig, 1973.
Halbleinen
287 S.; mit zahlr. Abb.
: Bibl./Ex., Guter Zustand. Einband berieben. Papier leicht vergilbt.
Artikel-Nr.: 819945
Hering, Hans:: Kennzahlen und Formeln für Brauereien und Mälzereien.
Fachbuchverlag Leipzig, 1960.
Paperback
112 S.; mit Abb. u. Tab.
: Guter Zustand. Mit Besitzvermerk. Einband u. Papier vergilbt.
Artikel-Nr.: 820051
Ho, C.- T. / Lee, C. Y. / Huang, M.- T. ( Ed. ): Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health. I: Analysis, Occurrence, and Chemistry. II: Antioxidants and Cancer Prevention. Symposium, 1991.( = ACS Symposium Series, 506+ 507) . 2 Vols.
American Chemical Society Washington, 1992.
Cloth
740 S.
: Sehr guter Zustand/ very good With ill.and figures. Cover very slightly used.
Artikel-Nr.: 465043
Hodges, D. Mark (Ed.):: Postharvest Oxidative Stress in Horticultural Crops.
New York, The Haworth Press, Inc., 2003. ISBN: 9781560229636
Paperback
266 S.; Ill.
: Very good. Slightly bumped corners.
Artikel-Nr.: 813982
Hui, Y. H. ( Ed. ): Data Sourcebook for Food Scientists and Technologists.
VCH Weinheim, 1991. ISBN: 1560810092
Cloth
976 S.
: Sehr guter Zustand/ very good With ill. Cover very slightly used.
Artikel-Nr.: 483866
Jakob, Gottfried:: Der Brauerlehrling.. Erstes Fachbuch bei Erlernung des Brauer- und Mälzerhandwerks.
Berlin, Parey, 1936.
Paperback
63 S.
: Guter Zustand. Fraktur/altdeutsche Schrift. Einband lichtrandig.
Artikel-Nr.: 820050
