Katalog - Antiquariat Thomas Haker
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Antonacopoulos, Nicolaus:: Dictionary Fish. Six-Language dictionary of Fish, Crustaceans and Molluscs and Products Thereof. Fisch. Sechssprachiges Fachwörterbuch der Fische, Krebs- und Weichtiere und Produkte daraus.

Hamburg, Behr`s, 1997. ISBN: 386022333x

Hardcover/Pappeinband 640 S. : Good condition. Ex Library. English/ German/ Franch/ Italian/ Spanish. Back cover mildly worn.

Artikel-Nr.: 625230

Berg, Ragnar:: Die Nahrungs- und Genußmittel, ihre Zusammensetzung und ihr Einfluß auf die Gesundheit, mit besonderer Berücksichtigung der Aschenbestandteile.

Dresden, Holze & Pahl, 1913.

Halbleinen 60 S. : Guter Zustand. Mit Rückenschild und Besitzstempel. Papier alterungsbedingt vergilbt und unterschiedlich braunfleckig.

Artikel-Nr.: 800061

Duckham, A.N. u.a.:: Food Production and Consumption. The Efficiency of Human Food Chains and Nutrient Cycles.

Amsterdam/New York. Elsevier Science & Technology, 1976. ISBN: 9780720403961

Leinen. 562 S. : Guter Zustand/Good Condition. Bibliotheksexemplar/Ex-Library. Gelenke leicht gelockert/Hinges slightly loosened.

Artikel-Nr.: 539878

Einsele, Arthur, R. K. Finn und Wolfgang Samhaber:: Mikrobiologische und biochemische Verfahrenstechnik : e. Einf.

Weinheim, VCH, 1985. ISBN: 9783527261178

Hardcover X, 248 S. : graph. Darst. ; 25 cm, : Bibl.-Ex., Guter Zustand.

Artikel-Nr.: 802802

Engelmann, Frank:: 200 x gesunde Kost. Fleischlose Vollwertkost in der Gemeinschaftsverpflegung. Das alternative Kochbuch.

Stuttgart, Burg Verlag, 1986. ISBN: 3922801854

Hardcover/Pappeinband 144 S. : Guter Zustand. Bibl.-Ex. Mit zahlr. Abb.

Artikel-Nr.: 626056

Farnsteiner, K. u.a.: V. Bericht über die Nahrungsmittelkontrolle in Hamburg in den Jahren 1903 und 1904.

Hygienisches Institut Hamburg, 1905.

Halbleinen 102 S. : Mit 14 Tafeln. Guter Zustand Bibl-Ex. Bibliothekseinband. Buchdeckel berieben.

Artikel-Nr.: 337752

Frede, Wolfgang (Herausgeber):: Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Band 1.

Berlin , Springer, 1991. ISBN: 9783540530879

Hardcover XXIII, 551 S. : graph. Darst., : Bibl.-Ex., Guter Zustand. Mit Besitzvermerk.

Artikel-Nr.: 802799

Frede, Wolfgang (Herausgeber):: Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Band 1.

Berlin , Springer, 1991. ISBN: 9783540530879

Hardcover XXIII, 551 S. : graph. Darst., : Bibl.-Ex., Guter Zustand. Mit Besitzvermerk. Letzte Seite geknickt.

Artikel-Nr.: 802800

Frede, Wolfgang (Herausgeber):: Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Band 3.

Berlin, Springer, 1993. ISBN: 9783642634543

Hardcover XIV, 231 S. : graph. Darst. : Bibl.-Ex., Guter Zustand. Mit Besitzvermerk.

Artikel-Nr.: 802801

Hébert, Alex.:: Examen sommaire des boissons falsifiées (Vins, Cidres et Poirés.Bières, Eaux-de-Vie et Liqueurs, Vinaigres).

Paris, Gauthier Villars/ Masson, 0.

Softcover/Paperback 176 S. : Good condition. Spine mildly worn. Brownish paper. Unopened leaves. Inner book partly seperated from cover, no loose leaves.

Artikel-Nr.: 626513

Ho, C.- T. / Lee, C. Y. / Huang, M.- T. ( Ed. ): Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health. I: Analysis, Occurrence, and Chemistry. II: Antioxidants and Cancer Prevention. Symposium, 1991.( = ACS Symposium Series, 506+ 507) . 2 Vols.

American Chemical Society Washington, 1992.

Cloth 740 S. : Sehr guter Zustand/ very good With ill.and figures. Cover very slightly used.

Artikel-Nr.: 465043

Hui, Y. H. ( Ed. ): Data Sourcebook for Food Scientists and Technologists.

VCH Weinheim, 1991. ISBN: 1560810092

Cloth 976 S. : Sehr guter Zustand/ very good With ill. Cover very slightly used.

Artikel-Nr.: 483866

Krusen, Felix:: Unsere Lebensmittel. Zusammensetzung, Verarbeitung, Nährwert.

Hamburg, Behr`s, 1989. ISBN: 3925673474

Broschiert 290 S. : Guter Zustand. Bibl.-Ex. Einband berieben, mit kleiner Schadstelle durch entferntes Rückenschild. Buchrücken mit Knickspuren.

Artikel-Nr.: 626058

Lippmann, Edmund O. von: Die Chemie der Zuckerarten. 2. Halbband.

Vieweg Braunschweig, 1904.

Halbleder 967 S. : Leder beschabt. Guter Zustand Bibl-Ex. Bibliothekseinband. Papier alterungsbedingt vergilbt.

Artikel-Nr.: 470975

McKenna, Brian M. (Ed.):: Engineering and Food. Vol. 2: Processing Applications.

London, Elsevier Appl. Science Publ., 1984. ISBN: 9780853342816

Hardcover 512 S. : Ex.-Libr., Good condition.

Artikel-Nr.: 802797

Medicus, Ludwig:: Gerichtlich-chemische Prüfung von Nahrungs- und Genussmitteln. Methoden und Daten zur Beurtheilung.

Würzburg, Stahel, 1881.

Halbleinen 152 S. : Guter Zustand. Mit Besitzstempel. Privater Einband. Papier alterungsbedingt vergilbt. Vorsätze braunfleckig. Buchblock mit leeren Seiten durchschossen, teilweise mit handschriftlichen Anmerkungen. Inhaltsverzeichnis mit Anmerkungen, Text sonst sauber.

Artikel-Nr.: 800008

Neumann, Ralph und Pal Molnar:: Sensorische Lebensmitteluntersuchung. Eine Einführung.

Leipzig, Fachbuchverlag, 1991.

Hardcover/Pappeinband 300 S. : Guter Zustand. Bibl.-Ex. Buchrücken oben und unten mit kleinen Schadstellen.

Artikel-Nr.: 625028

Saito, K.: Mikrobiologische Studien über die Bereitung des mandurischen Branntweins. ( = Report of the Central Laboratory South Manchuria Railway Company, 1) .

1914.

Broschur 60 S. : Buchrücken schadhaft. Guter Zustand Besitzvermerk. Mit Abb. und Tabellen. Einband mit leichten Gebrauchsspuren.

Artikel-Nr.: 425699

Seidemann, Johannes und Günther Siebert:: Würzmittel.

Leipzig, VEB Fachbuchverlag, 1987. ISBN: 3343003123

Hardcover/Pappeinband 208 S. : Guter Zustand. Bibl.-Ex. Mit Abb.

Artikel-Nr.: 626280

Strassburg, Horst:: Neues Tiefkühlkost-Brevier. Herstellung, Rationalisierungshinweise, Rezepturen für die Praxis.

Stuttgart, Matthaes, 1970.

Plastikeinband 176 S. : Guter Zustand. Bibl.-Ex. Knickspuren.

Artikel-Nr.: 625020

Welzl, Ermin:: Biochemie der Ernährung.

Berlin, Walter de Gruyter Vlg., 1985.

Broschiert 375 S. : Guter Zustand. Bibl.-Ex. Leichte Knickspuren. Innen sauber und gut.

Artikel-Nr.: 626055

Wucherpfennig, Karl, Peter Hahn und Gisela Semmler:: Handbuch Alkoholfreie Getränke. Technologie, Recht, Physiologie.

Hamburg, Behr, 1990.

Leinen 228 S. : Guter Zustand. Bibl.-Ex. Bibliothekseinband.

Artikel-Nr.: 625002

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