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Hardcover/Pappeinband
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: Good condition. Ex Library. English/ German/ Franch/ Italian/ Spanish. Back cover mildly worn.
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Berg, Ragnar:: Die Nahrungs- und Genußmittel, ihre Zusammensetzung und ihr Einfluß auf die Gesundheit, mit besonderer Berücksichtigung der Aschenbestandteile.
Dresden, Holze & Pahl, 1913.
Halbleinen
60 S.
: Guter Zustand. Mit Rückenschild und Besitzstempel. Papier alterungsbedingt vergilbt und unterschiedlich braunfleckig.
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Duckham, A.N. u.a.:: Food Production and Consumption. The Efficiency of Human Food Chains and Nutrient Cycles.
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Leinen.
562 S.
: Guter Zustand/Good Condition. Bibliotheksexemplar/Ex-Library. Gelenke leicht gelockert/Hinges slightly loosened.
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Einsele, Arthur, R. K. Finn und Wolfgang Samhaber:: Mikrobiologische und biochemische Verfahrenstechnik : e. Einf.
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Hardcover
X, 248 S. : graph. Darst. ; 25 cm,
: Bibl.-Ex., Guter Zustand.
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Engelmann, Frank:: 200 x gesunde Kost. Fleischlose Vollwertkost in der Gemeinschaftsverpflegung. Das alternative Kochbuch.
Stuttgart, Burg Verlag, 1986. ISBN: 3922801854
Hardcover/Pappeinband
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Farnsteiner, K. u.a.: V. Bericht über die Nahrungsmittelkontrolle in Hamburg in den Jahren 1903 und 1904.
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Halbleinen
102 S.
: Mit 14 Tafeln. Guter Zustand Bibl-Ex. Bibliothekseinband. Buchdeckel berieben.
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Frede, Wolfgang (Herausgeber):: Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Band 1.
Berlin , Springer, 1991. ISBN: 9783540530879
Hardcover
XXIII, 551 S. : graph. Darst.,
: Bibl.-Ex., Guter Zustand. Mit Besitzvermerk.
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Frede, Wolfgang (Herausgeber):: Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Band 1.
Berlin , Springer, 1991. ISBN: 9783540530879
Hardcover
XXIII, 551 S. : graph. Darst.,
: Bibl.-Ex., Guter Zustand. Mit Besitzvermerk. Letzte Seite geknickt.
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Frede, Wolfgang (Herausgeber):: Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Band 3.
Berlin, Springer, 1993. ISBN: 9783642634543
Hardcover
XIV, 231 S. : graph. Darst.
: Bibl.-Ex., Guter Zustand. Mit Besitzvermerk.
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Hébert, Alex.:: Examen sommaire des boissons falsifiées (Vins, Cidres et Poirés.Bières, Eaux-de-Vie et Liqueurs, Vinaigres).
Paris, Gauthier Villars/ Masson, 0.
Softcover/Paperback
176 S.
: Good condition. Spine mildly worn. Brownish paper. Unopened leaves. Inner book partly seperated from cover, no loose leaves.
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740 S.
: Sehr guter Zustand/ very good With ill.and figures. Cover very slightly used.
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Hui, Y. H. ( Ed. ): Data Sourcebook for Food Scientists and Technologists.
VCH Weinheim, 1991. ISBN: 1560810092
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: Sehr guter Zustand/ very good With ill. Cover very slightly used.
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Krusen, Felix:: Unsere Lebensmittel. Zusammensetzung, Verarbeitung, Nährwert.
Hamburg, Behr`s, 1989. ISBN: 3925673474
Broschiert
290 S.
: Guter Zustand. Bibl.-Ex. Einband berieben, mit kleiner Schadstelle durch entferntes Rückenschild. Buchrücken mit Knickspuren.
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Lippmann, Edmund O. von: Die Chemie der Zuckerarten. 2. Halbband.
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Halbleder
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: Leder beschabt. Guter Zustand Bibl-Ex. Bibliothekseinband. Papier alterungsbedingt vergilbt.
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McKenna, Brian M. (Ed.):: Engineering and Food. Vol. 2: Processing Applications.
London, Elsevier Appl. Science Publ., 1984. ISBN: 9780853342816
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Medicus, Ludwig:: Gerichtlich-chemische Prüfung von Nahrungs- und Genussmitteln. Methoden und Daten zur Beurtheilung.
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Halbleinen
152 S.
: Guter Zustand. Mit Besitzstempel. Privater Einband. Papier alterungsbedingt vergilbt. Vorsätze braunfleckig. Buchblock mit leeren Seiten durchschossen, teilweise mit handschriftlichen Anmerkungen. Inhaltsverzeichnis mit Anmerkungen, Text sonst sauber.
Artikel-Nr.: 800008
Neumann, Ralph und Pal Molnar:: Sensorische Lebensmitteluntersuchung. Eine Einführung.
Leipzig, Fachbuchverlag, 1991.
Hardcover/Pappeinband
300 S.
: Guter Zustand. Bibl.-Ex. Buchrücken oben und unten mit kleinen Schadstellen.
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Saito, K.: Mikrobiologische Studien über die Bereitung des mandurischen Branntweins. ( = Report of the Central Laboratory South Manchuria Railway Company, 1) .
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Broschur
60 S.
: Buchrücken schadhaft. Guter Zustand Besitzvermerk. Mit Abb. und Tabellen. Einband mit leichten Gebrauchsspuren.
Artikel-Nr.: 425699
Seidemann, Johannes und Günther Siebert:: Würzmittel.
Leipzig, VEB Fachbuchverlag, 1987. ISBN: 3343003123
Hardcover/Pappeinband
208 S.
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Strassburg, Horst:: Neues Tiefkühlkost-Brevier. Herstellung, Rationalisierungshinweise, Rezepturen für die Praxis.
Stuttgart, Matthaes, 1970.
Plastikeinband
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Welzl, Ermin:: Biochemie der Ernährung.
Berlin, Walter de Gruyter Vlg., 1985.
Broschiert
375 S.
: Guter Zustand. Bibl.-Ex. Leichte Knickspuren. Innen sauber und gut.
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Wucherpfennig, Karl, Peter Hahn und Gisela Semmler:: Handbuch Alkoholfreie Getränke. Technologie, Recht, Physiologie.
Hamburg, Behr, 1990.
Leinen
228 S.
: Guter Zustand. Bibl.-Ex. Bibliothekseinband.
Artikel-Nr.: 625002
